Bagi pencinta kuliner, resep ikan dori saus tiram menjadi salah satu pilihan hidangan yang wajib dicoba. Sajian ini memadukan kelembutan ikan dori dengan cita rasa saus tiram yang gurih dan sedikit manis, sehingga menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
Selamat datang di dunia kuliner yang menggugah selera! Untuk hidangan manis yang klasik, jelajahi resep kue bakar betawi yang lezat. Jika Anda mencari sajian sayuran yang menyegarkan, resep sayur lobak bening pasti akan memanjakan lidah Anda.
Selain rasanya yang lezat, resep ikan dori saus tiram juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak waktu. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau orang-orang tercinta.
Bahan dan Alat
Untuk membuat resep ikan dori saus tiram, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 4 potong fillet ikan dori
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe, parut
- 1/2 cangkir saus tiram
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga memerlukan alat-alat berikut:
- Wajan atau penggorengan
- Spatula
- Mangkuk
Langkah-langkah Pembuatan
- Cuci bersih fillet ikan dori dan keringkan dengan tisu dapur.
- Dalam mangkuk, campurkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Lumuri ikan dori dengan campuran saus dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Masukkan ikan dori dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
- Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
- Tuang campuran saus ke dalam wajan dan aduk rata.
- Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental.
- Angkat ikan dori dan sajikan bersama saus tiram.
Teknik Memasak
Teknik memasak yang digunakan dalam resep ikan dori saus tiram adalah menggoreng dan menumis.
Menggoreng adalah teknik memasak dengan merendam makanan dalam minyak panas. Teknik ini menghasilkan tekstur yang renyah dan berwarna kecoklatan pada permukaan makanan.
Menumis adalah teknik memasak dengan menumis bahan-bahan dalam sedikit minyak dengan api sedang hingga layu dan harum.
Bagi pencinta kue kering, resep cookies lumer akan membuat Anda terbuai dengan kelembutannya. Untuk hidangan bercita rasa gurih, resep krengsengan daging kambing tanpa petis menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Dan untuk inspirasi masakan sehari-hari, kunjungi resep masakan sehari-hari kami yang kaya akan pilihan.
Variasi Resep
Ada beberapa variasi resep ikan dori saus tiram yang dapat kamu coba:
- Gunakan fillet ikan jenis lain, seperti kakap atau nila.
- Tambahkan sayuran lain ke dalam saus, seperti wortel, buncis, atau paprika.
- Gunakan saus hoisin atau saus plum sebagai pengganti saus tiram.
- Panggang ikan dori dengan saus tiram di dalam oven untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Tips dan Trik
- Pilih fillet ikan dori yang segar dan tidak berbau amis.
- Lumuri ikan dori dengan saus dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- Goreng ikan dori dengan api sedang agar tidak gosong.
- Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
- Sajikan ikan dori saus tiram dengan nasi putih atau mie.
Informasi Nutrisi
Satu porsi ikan dori saus tiram (100 gram) mengandung:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 200 kkal |
| Lemak | 10 gram |
| Protein | 20 gram |
| Karbohidrat | 15 gram |
Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Ikan dori saus tiram dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Untuk memanaskan ulang, kamu dapat menggunakan microwave atau wajan.
Jika menggunakan microwave, panaskan ikan dori dengan saus tiram selama 1-2 menit atau hingga panas.
Jika menggunakan wajan, panaskan ikan dori dengan saus tiram dengan api sedang hingga panas.
Penutupan Akhir: Resep Ikan Dori Saus Tiram
Resep ikan dori saus tiram merupakan pilihan tepat bagi Anda yang mencari hidangan lezat, praktis, dan bergizi. Sajian ini dapat menjadi menu makan siang atau makan malam yang istimewa dan tentunya akan disukai oleh semua orang.
Daftar Pertanyaan Populer
Apakah resep ikan dori saus tiram bisa dibuat tanpa saus tiram?
Bisa, Anda dapat mengganti saus tiram dengan kecap asin atau kecap manis yang dicampur dengan sedikit gula dan air.
Berapa lama resep ikan dori saus tiram bisa disimpan di lemari es?
Resep ikan dori saus tiram dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.
