Nikmati perpaduan rasa pedas, asam, dan manis yang menggugah selera dalam Resep Som Tam Bihun, hidangan salad Thailand yang menyegarkan. Terbuat dari bahan-bahan segar dan bumbu khas, som tam bihun menyajikan kelezatan kuliner yang akan memanjakan lidah Anda.
Dengan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti dan variasi resep yang beragam, som tam bihun menjadi pilihan sempurna untuk pecinta kuliner yang mencari sajian eksotis dan sehat.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat som tam bihun yang lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 100 gram bihun jagung
- 1 buah wortel, dipotong korek api
- 1 buah mentimun, dipotong korek api
- 1 buah pepaya muda, dipotong korek api
- 10 buah kacang panjang, dipotong serong
- 10 buah cabai rawit merah, diiris
- 5 siung bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan gula aren
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Selain bahan-bahan tersebut, kamu juga memerlukan peralatan berikut:
- Cobek
- Ulekan
- Mangkuk
- Sendok
Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah menyiapkan bahan dan peralatan, berikut adalah langkah-langkah membuat som tam bihun:
- Rendam bihun dalam air hangat selama 10 menit hingga lunak.
- Tiriskan bihun dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Dalam cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Tambahkan saus ikan, gula aren, dan air jeruk nipis ke dalam cobek. Aduk rata.
- Masukkan wortel, mentimun, pepaya muda, dan kacang panjang ke dalam cobek.
- Ulek semua bahan hingga tercampur rata dan layu.
- Tambahkan bihun ke dalam cobek dan aduk rata.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Variasi Resep
Terdapat beberapa variasi resep som tam bihun yang dapat dicoba:
- Som tam bihun seafood:Tambahkan udang, cumi, atau kerang ke dalam resep dasar.
- Som tam bihun manis:Kurangi jumlah cabai rawit dan tambahkan lebih banyak gula aren untuk rasa yang lebih manis.
- Som tam bihun pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas.
- Som tam bihun vegetarian:Ganti bahan hewani dengan tahu atau tempe.
Tips dan Trik: Resep Som Tam Bihun
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat som tam bihun yang lezat:
- Gunakan pepaya muda yang masih agak keras untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
- Jangan terlalu banyak mengulek bahan-bahan, karena akan membuat som tam bihun menjadi lembek.
- Jika tidak memiliki cobek, kamu bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bahan-bahan.
- Untuk rasa yang lebih segar, sajikan som tam bihun segera setelah dibuat.
Penyajian
Som tam bihun biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk. Berikut adalah beberapa pilihan penyajian:
- Taburi dengan kacang tanah sangrai.
- Tambahkan irisan daun ketumbar atau kemangi.
- Sajikan bersama nasi ketan atau nasi putih.
- Nikmati dengan minuman segar seperti es teh atau jus jeruk.
Manfaat Kesehatan
Som tam bihun merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi som tam bihun:
- Kaya serat:Bihun jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Sumber vitamin C:Pepaya muda merupakan sumber vitamin C yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
- Mengandung antioksidan:Cabai rawit mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Pemungkas
Sebagai kesimpulan, Resep Som Tam Bihun menawarkan cita rasa otentik Thailand yang akan mengesankan selera Anda. Entah itu disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan utama, som tam bihun pasti akan menjadi favorit keluarga dan tamu Anda. Jadi, bersiaplah untuk menjelajahi dunia kuliner Thailand yang menggugah selera dengan hidangan yang luar biasa ini.
Jawaban yang Berguna
Apakah som tam bihun cocok untuk vegetarian?
Ya, som tam bihun dapat dibuat vegetarian dengan mengganti saus ikan dengan kecap asin atau saus tiram vegetarian.
Apa perbedaan antara som tam bihun dan som tam biasa?
Som tam bihun menggunakan bihun sebagai bahan utama, sementara som tam biasa menggunakan pepaya muda.
Bagaimana cara menyimpan som tam bihun?
Simpan som tam bihun di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
