Bagi pencinta kuliner pedas, Resep Udang Balado Pete siap menggoyang lidah Anda. Hidangan yang menggabungkan kelezatan udang segar dan sensasi pedas pete ini akan memanjakan selera makan Anda.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda dapat menciptakan santapan yang menggugah selera ini di rumah. Resep Udang Balado Pete ini akan menjadi favorit keluarga yang selalu ingin Anda sajikan.

Bahan dan Bumbu: Resep Udang Balado Pete

Dalam resep udang balado pete, udang menjadi bahan utama yang digunakan. Selain udang, pete juga berperan penting dalam memberikan cita rasa khas. Untuk membuat udang balado pete yang lezat, perlu diperhatikan pemilihan bahan-bahan yang berkualitas baik.

Udang

• Pilih udang yang masih segar dan berwarna cerah.
• Hindari udang yang sudah berwarna kehitaman atau berbau amis.
• Ukuran udang yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera.

Pete

• Pilih pete yang masih muda dan belum terlalu matang.
• Pete yang terlalu matang biasanya memiliki kulit yang kecokelatan dan daging yang lembek.
• Pete yang baik memiliki aroma khas yang tidak terlalu menyengat.

Bumbu

Resep udang balado pete menggunakan bumbu-bumbu berikut:

• Bawang merah dan bawang putih:Menambah aroma dan rasa gurih.
• Cabai rawit:Memberikan sensasi pedas.
• Tomat:Memberikan rasa asam dan kesegaran.
• Saus tiram:Menambah rasa gurih dan umami.
• Gula dan garam:Menyeimbangkan rasa.

Langkah-Langkah Pembuatan

Membuat udang balado pete tidaklah sulit, ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hidangan lezat ini:

Bahan yang Dibutuhkan

• Udang segar, kupas dan bersihkan: 500 gram
• Pete, kupas dan belah dua: 200 gram
• Bawang merah, iris tipis: 5 siung
• Bawang putih, iris tipis: 3 siung
• Cabai merah, iris tipis: 5 buah
• Saus tomat: 100 ml
• Gula pasir: 50 gram
• Garam: secukupnya
• Minyak goreng: secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah dan pete, tumis hingga pete layu.
4. Tambahkan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
5. Tuangkan saus tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan udang matang.
6. Cicipi rasanya, tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan udang balado pete selagi hangat dengan nasi putih atau nasi goreng.

Tips dan Variasi

Untuk membuat udang balado pete yang lezat dan gurih, berikut beberapa tipsnya:

• Gunakan udang segar yang masih kenyal dan tidak berbau amis.
• Cuci bersih udang dan buang bagian kepala serta kulitnya.
• Gunakan bumbu yang berkualitas baik, seperti cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang masih segar.
• Masak udang dengan api sedang agar tidak gosong.
• Tambahkan sedikit air atau santan untuk membuat saus balado yang lebih kental.

Variasi Resep, Resep udang balado pete

Selain bahan dan bumbu dasar, terdapat beberapa variasi resep udang balado pete yang dapat dicoba:

• Udang Balado Pete dengan Daun Kemangi: Tambahkan daun kemangi segar saat menumis bumbu untuk menambah aroma dan cita rasa yang lebih segar.
• Udang Balado Pete dengan Saus Tomat: Tambahkan saus tomat ke dalam saus balado untuk menciptakan rasa yang lebih manis dan asam.
• Udang Balado Pete dengan Bumbu Kuning: Tambahkan bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, ketumbar, dan jinten ke dalam saus balado untuk menghasilkan warna kuning yang menarik dan cita rasa yang lebih gurih.

Saran Penyajian

Udang balado pete dapat disajikan dengan berbagai makanan pendamping, seperti:

• Nasi putih
• Mie goreng
• Tahu goreng
• Tempe goreng
• Lalapan

Informasi Nutrisi

Udang balado pete kaya akan nutrisi penting. Berikut adalah rincian informasi nutrisinya per porsi:

Kandungan Nutrisi

Nutrisi	Jumlah
Kalori	250 kkal
Protein	20 gram
Lemak	10 gram
Karbohidrat	15 gram

Udang balado pete mengandung protein yang tinggi, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Lemak yang terkandung adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Pete sendiri kaya akan serat dan antioksidan.

Contoh Resep

Berikut ini resep udang balado pete lengkap dengan bahan, bumbu, dan langkah-langkah pembuatan:

Bahan-bahan

• 500 gram udang, kupas dan bersihkan
• 100 gram pete, kupas dan belah dua
• 100 gram cabai merah, iris
• 50 gram bawang merah, iris
• 50 gram bawang putih, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 cm kunyit, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, kunyit, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan cabai merah dan pete. Tumis hingga cabai layu.
5. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan air, gula pasir, dan garam. Masak hingga air mengering dan udang matang.
7. Angkat dan sajikan udang balado pete.

Sumber resep: https://www.masakandapurku.com/resep/udang-balado-pete

Terakhir

Cobalah Resep Udang Balado Pete hari ini dan rasakan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar yang akan membuat Anda ketagihan. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong untuk melengkapi kenikmatan kuliner Anda.